消毒柜的消毒方式分為電熱消毒、臭氧消毒和組合消毒，在選擇消毒方式時，要取決于消毒的實際情況：

一、如果是消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫的餐具，可以選擇電熱消毒；二、塑料餐具需要使用臭氧消毒，要控制好溫度，大概在60度左右；三、如果是消毒除餐具之外的物品，需要使用組合的消毒方式。

消毒柜使用注意事項

1、消毒柜可以避免潔凈碗筷二次污染，密封性比較好，但是如果里面紅外管長期不發(fā)熱，柜子里潮濕空氣難以及時排出，那么附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，從而危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

2、如果選擇的是采用加熱消毒的消毒柜，使用過程中，柜內(nèi)溫度必須上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。所以如果餐具洗滌之后還有水滴就放進消毒柜，導致柜內(nèi)的電器和金屬元件容易受潮，并且氧化，容易燒壞燈管等部件，這樣就容易縮短消毒柜的使用壽命。

3、消毒柜擺放位置也很重要，一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風的地方好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受到影響，消毒完成后，好過一段時間再取出餐具好，通常是10-15min。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

4、使用消毒柜的時候，有些人不僅把碗筷放到消毒柜里面，還把衣服、毛巾等等都放在里面，這也是不正確的，因為達不到消毒的效果，而且還會有危險，這些都是易燃的物體。在消毒的過程之中，如果發(fā)現(xiàn)有什么異常，比如發(fā)出了聲音，要及時斷電，然后要維修。

5、新消毒柜在首次使用前，先進行首次保潔。因為新機器層架會有防銹油殘余，而且新機器材料可能會有一定的異味，在使用前進行首次保潔是很有必要的！清潔方法：用干布把柜內(nèi)擦干凈，再空機運行一至兩次，消毒完后打開柜門通風即可。

6、消毒柜的材質(zhì)分為很多種，建議選擇不銹鋼材質(zhì)的，不銹鋼的消毒柜堅固耐用，而且可以做到全面殺菌，全面分解，使用壽命會很長，不過價格會有點高。在選擇消毒的時候，一定要通過正規(guī)渠道進行購買，盡量選擇知名度較高的以及口碑比較好的大富品牌，這樣質(zhì)量以及售后服務都會很到位，另外，在挑選時，要求廠家出示相應的合格證書，這樣才能證明這個產(chǎn)品是受到國家重重檢測的，會讓人比較安心。同時，在挑選消毒柜時，還應該注意柜子的構(gòu)造，看看柜子的每一個受力點是否結(jié)實，以及消毒柜的五金配件質(zhì)量是否穩(wěn)定，五金配件決定著消毒柜的使用壽命。

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